Flan Napolitano Traditionnel

Name: Flan Napolitano Traditionnel
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de lait évaporé; 1 tasse de lait concentré sucré; 6 œufs, entiers; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 6 cuillères à soupe de sucre; 1 pincée de cannelle en poudre, optionnel; 1 boîte de crème légère, (optionnel); 1 fromage à la crème, 190 g (optionnel)

Luz maria LMartinez

Cette recette de Flan Napolitano traditionnel ne peut manquer dans votre livre de pâtisserie. Un basique de la cuisine mexicaine, ce dessert est facile à préparer, car il vous suffit de mixer les ingrédients, donc le préparer à la maison est facile et rapide, surtout si vous suivez notre pas à pas. Faites plaisir à toute votre famille avec cette recette simple de flan napolitano au four.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-01-2017

Préparation

Basse

Préchauffez le four à 175 °C. Dans une petite casserole, mettez le sucre et chauffez à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel ; versez-le avant qu'il ne refroidisse sur le moule à flan et mettez de côté. Mixez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, ajoutez-les dans le moule où le caramel sera déjà froid et dur. Mettez-le au four au bain-marie (dans un autre moule avec un peu d'eau), veillez à ce que de l'eau n'entre pas dans le flan. Si vous ne voulez pas qu'il dore, couvrez-le de papier aluminium. Laissez-le au four pendant environ 45 minutes à 170°, et retirez-le jusqu'à ce qu'en piquant avec un couteau, il en sorte propre. Si vous souhaitez le dorer à ce moment-là, retirez le papier aluminium et laissez dorer pendant 10 minutes. Sortez-le et laissez refroidir. Réfrigérez-le et démoulez-le ; savourez-le froid.