Flan Napolitano sans Moule

Name: Flan Napolitano sans Moule
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 boîte de lait évaporé Carnation® Clavel®, 360 g; 1 boîte de lait concentré sucré La Lechera®, 375 g; 1 boîte de Nestlé® Crème fraiche, 225 g; 1 tasse de fromage double crème, en cubes; 6 œufs; 1 tasse de sucre, pour le caramel; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante, pour graisser; suffisant de fraise, en quartiers, pour décorer; suffisant de menthe, pour décorer

Carnation Clavel

Cette recette de flan napolitano est parfaite pour commencer votre entreprise, car vous pouvez facilement utiliser cette ressource sans nécessité d'investir dans des moules. Avec cette recette, vous apprendrez à préparer un flan napolitano individuel avec les boîtes que vous utilisez pour sa préparation.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-10-2021

Préparation

40 mins

30 mins

Basse

Préparez le mélange : Mélangez le Lait évaporé Carnation® Clavel® avec le Lait concentré La lechera®, la crème Nestle® et le fromage double crème avec l'œuf. Battez jusqu'à ce que tout soit complètement dissous et réservez jusqu'à utilisation. Ne jetez pas les boîtes que vous avez utilisées ! Lavez-les et séchez-les parfaitement, puis graissez-les avec un peu de beurre et de sucre. Réservez. Préparez le caramel : Versez le sucre et le jus de citron dans une petite casserole, chauffez à feu doux, vous remarquerez qu'il commence à fondre et à avoir une teinte dorée, retirez du feu. Versez et répartissez le caramel au fond des boîtes et laissez refroidir. Ensuite, ajoutez le mélange mixé et remplissez la boîte un peu plus de la moitié de sa capacité, couvrez avec du papier aluminium et placez les boîtes dans une casserole, versez un peu d'eau au fond de la casserole (sans toucher les boîtes), couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes, veillez à ce que l'eau ne s'évapore pas. Vérifiez que le flan est prêt avant de retirer du feu et laissez refroidir. Servez et décorez avec des fraises et de la menthe.