Flan aux Noix

Name: Flan aux Noix
Prep time: 245 min
Cook time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse de sucre, pour caramel; 1 tasse de noix de pécan, pour le flan; 1 tasse de lait de vache, pour flan; 2 cuillères à café d'essence de vanille, pour flan; 1 tasse de lait évaporé, pour flan; 2 tasses de fromage à la crème, à température ambiante, pour flan; 2 tasses de lait concentré sucré, pour flan; 8 œufs, pour flan; suffisant de noix de pécan, pour décorer

Lorenza Ávila

Prépare ce délicieux Flan aux Noix. La recette traditionnelle de Flan mais avec un ingrédient qui ne déçoit jamais. La noix est très facile à utiliser, car elle se marie avec plusieurs saveurs. Le meilleur de cette recette est sa texture crémeuse grâce à la cuisson au four au bain-marie.

Surprends tout le monde avec ce dessert traditionnel, tu vas adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-09-2018

Préparation

2h 25 mins

1h 40 mins

Basse

Préchauffe le four à 150° C. Dans une casserole à feu doux, fais cuire le sucre jusqu'à obtenir un caramel de couleur ambre sans remuer pour ne pas cristalliser le sucre. Verse encore chaud dans un moule à flan de 20 cm de diamètre et laisse sécher. Beurre les bords du moule avec du beurre et du sucre et réserve. Pour le flan, mixe les noix avec du lait, de la vanille, du lait évaporé et du fromage à la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verse dans une casserole et chauffe à feu moyen, pendant ce temps dans un bol bats les œufs avec le lait concentré et ajoute à la casserole. Cuis la préparation de flan pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une consistance épaisse, mais en prenant soin de ne pas trop cuire l'œuf. Verse la préparation dans le moule avec le caramel délicatement et fais cuire au bain-marie pendant environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisse refroidir légèrement et démoule. Décore le flan avec des noix et réfrigère pendant au moins 2 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

293.8

kcal

14.69%

Glucides, par différence

10.67%

Protéine

6.1

12.2%

Lipides totaux (gras)

16.5

25.38%

null

100

null

Fourni par

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