Figues au Sirop

Name: Figues au Sirop
Prep time: 360 min
Yield: 10
Cuisine: Griega
Ingredients: 1 kilo de figue, matures; 1 kilo de sucre; 3 tasses d'eau; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de clou; 1/2 cuillères à soupe d'essence de vanille

Deborah Dana

Cette délicieuse recette est idéale pour profiter des figues toute l'année. Elle est facile à réaliser et plaira à tout le monde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-07-2010

Préparation

Moyenne

Faites un petit trou dans toutes les figues avec un cure-dent. Placez les figues dans l'eau et laissez-les tremper pendant 2-3 heures. Retirez les figues de l'eau et placez-les dans l'eau bouillante. Faites bouillir pendant 15 minutes. Retirez de l'eau. Remettez les figues dans de l'eau froide et laissez-les refroidir. Répétez l'étape de les faire bouillir dans l'eau. Faites bouillir le sucre avec de l'eau et le jus de citron. Lorsque cela bout, ajoutez les figues et faites bouillir pendant 15 minutes. Retirez les figues du feu et laissez mariner dans le sirop pendant 12 heures. Retirez les figues et faites bouillir le sirop pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais. Ajoutez à nouveau les figues, ajoutez la vanille et le clou de girofle et conservez dans un récipient en verre.