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Macarons Doux

Lorenza Ávila

Fais cette recette et prépare de délicieux macarons doux, tu peux les faire de différentes couleurs et changer la garniture selon ta préférence.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-11-2013

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Ingrédients

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1 œuf, pour les macarons 40 grammes de farine d'amande, pour les macarons 95 grammes de sucre glace, pour les macarons 15 grammes de sucre raffiné, pour les macarons colorant en gel, de 4 couleurs différentes pour les macarons 2 cuillères à soupe de nutella, pour la garniture

1 œuf, pour les macarons 1 2/5 onzas de farine d'amande, pour les macarons 3.35 onzas de sucre glace, pour les macarons 0.53 onzas de sucre raffiné, pour les macarons colorant en gel, de 4 couleurs différentes pour les macarons 1.32 onzas de nutella, pour la garniture

1 œuf, pour les macarons 5 2/3 cucharadas de farine d'amande, pour les macarons 7.04 cucharadas de sucre glace, pour les macarons 1.18 cucharadas de sucre raffiné, pour les macarons colorant en gel, de 4 couleurs différentes pour les macarons 2 cuillères à soupe de nutella, pour la garniture

1 œuf, pour les macarons 40 grammes de farine d'amande, pour les macarons 95 grammes de sucre glace, pour les macarons 15 grammes de sucre raffiné, pour les macarons colorant en gel, de 4 couleurs différentes pour les macarons 2 cuillères à soupe de nutella, pour la garniture

Préparation

2h

Élevée

Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole. Place un récipient profond pour mélanger sur la vapeur (au bain-marie) et bats-y le blanc d'œuf avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante (environ 1 minute). Retire le récipient de la vapeur et avec un batteur électrique bats le blanc jusqu'à ce qu'il soit blanc et mousseux. Ajoute le sucre raffiné et bats jusqu'à obtenir un point de neige (2 minutes de plus). Sépare la préparation en 4 parts égales et à chacune ajoute 1 ou 2 gouttes de colorant de couleur différente, bats pendant 1 minute de plus. Dans un autre récipient profond, tamise la farine d'amande puis le sucre glace. Mélange bien et assure-toi qu'il n'y ait pas de grumeaux. Divise le mélange de farine en 4 parts égales et à chaque mélange de couleur ajoute 1/3 du mélange de farine et de sucre et avec une spatule en plastique mélange avec des mouvements circulaires. Répète avec un autre tiers de la farine et mélange et termine avec le dernier tiers. Termine de bien mélanger le tout pour obtenir une pâte brillante, de même pour chaque couleur. Place les 4 pâtes dans une poche à douille avec une petite douille ronde. Prépare une plaque avec du papier sulfurisé et avec la poche à douille fais de petits cercles (avec 2 cm d'espace). Cette préparation devrait suffire pour environ 16 macarons (8 quand tu les montes en sandwich). Il devrait rester 4 de chaque couleur pour quand tu fais le sandwich avoir 2 macarons de chaque couleur. Laisse les macarons sécher à température ambiante pendant au moins une heure. Tu sais qu'ils sont secs quand tu les touches du bout des doigts et qu'ils ont une croûte dure. Préchauffe le four à 150 degrés Celsius et fais cuire les macarons pendant 10 minutes. Baisse la température à 140 degrés et fais cuire pendant 2-3 minutes de plus. Sors du four et laisse refroidir 3-4 minutes puis sépare très délicatement du papier sulfurisé. Monte les macarons en ajoutant une cuillère à café de nutella entre deux macarons.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Évaluations (18)

Maria Eugenia Castillo

2024-06-15 14:30:39.772777 +0000 +0000

Esta horrible salen feisimo

Arkanoid Blade

2022-04-22 05:59:00.002347 +0000 +0000

mala redacción de texto

Naty Yoki

2021-12-08 05:35:59.940263 +0000 +0000

Se ve fácil y 😋

Mina Imnida

2021-12-04 14:14:07 +0000 +0000

Jsiwjwijwkqksks

arturo cardenas

2021-10-28 19:43:05.170429 +0000 +0000

muy Rico salieron

Maria Del Pilar Ramirez

2021-01-19 17:46:38 +0000 +0000

Muy buena y no tan complicada muchas gracias a intentar!!!♡♡☆☆

Daniela Velasquez

2020-09-06 14:10:09 +0000 +0000

Puedo usar harina normal para hacerlos?

inés ecija

2020-07-06 14:51:11 +0000 +0000

quedaron muy ricos gracias por la receta pero se puede usar harina normal o yo hacer la de almendra? gracias

Renata Domeneti

2019-10-30 15:59:28 +0000 +0000

Agradezco mucho la receta. Saludos

Jose Luis Cortes Lopez

2019-06-14 11:23:11 +0000 +0000

No e podido encontrar harina de almendra la puedo hacer yo o puedo utilizar harina normal

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