Calaveritas d'Amarante

Name: Calaveritas d'Amarante
Prep time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 millilitres d'eau; 500 grammes de sucre de canne; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 400 grammes d'amarante; lunettes de couleurs

Helena Gómez

Aimes-vous l'amarante ? Ces calaveritas sont une option différente des traditionnelles en sucre pour honorer les défunts avec une touche très mexicaine.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-09-2013

Préparation

25 mins

Basse

Dans une casserole en cuivre, ajoutez l'eau, le vinaigre et le piloncillo. Mettre à feu moyen jusqu'à obtenir une consistance de caramel. Retirez du feu et ajoutez l'amarante en mélangeant bien. Graissez les moules pour que l'amarante ne colle pas. Remplissez les moules en forme de tête de mort. Décorez avec des lunettes pour faire les yeux.