Borrachitos Poblanos

Name: Borrachitos Poblanos
Prep time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 grammes de beurre; 300 grammes de sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 œufs; 180 grammes de farine; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 tasse d'eau; 1/2 tasses de vin de Porto

Sara Salame

Les borrachitos poblanos sont une douceur typique de Puebla à base de farine, idéaux pour être servis lors de fêtes ou à toute occasion.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-09-2013

Préparation

Basse

Battre la graisse avec 250 g de sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l'extrait, les œufs un par un et continuer à battre un peu. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger délicatement. Verser dans de petits moules beurrés et farinés, les placer sur une plaque de cuisson et cuire dans un four chaud. Démouler et laisser refroidir dans un récipient profond. Les arroser avec le sirop chaud préparé avec le reste du sucre, l'eau et le vin.