Gelaflan Mosaïque à la Vanille et au Caramel

Name: Gelaflan Mosaïque à la Vanille et au Caramel
Prep time: 65 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 boîte de flan D'Gari® saveur vanille au caramel, 84 g de poudre de flan/50 g de caramel, pour un litre de lait; 4 tasses de lait, 1000 ml, pour le flan; 14 grammes de gélatine D’Gari®, hydratée et fondue, pour le flan; 1 enveloppe de Gélatine D'Gari® saveur mûre sauvage, 120 g; 3 tasses d'eau, chaud, 750 ml; 1 enveloppe de gelée D'Gari® saveur orange, 120 g; 3 tasses d'eau, chaud, 750 ml; 1 enveloppe de gélatine D´Gari® saveur fraise, 120 g; 3 tasses d'eau, chaud, 750 ml; 3 tasses de lait entier, tiède, 625 ml; 1 tasse de lait évaporé, 250 ml; 1/2 tasses de lait concentré sucré, 125 ml; 28 grammes de gélatine D’Gari®, hydratée et fondue

D´Gari

Tu ne pourras pas croire à quel point ce gelaflan mosaïque à la vanille et au caramel sera impressionnant sur ta table ! Cette recette est une combinaison de flan à la vanille et de gélatine mosaïque, avec une texture douce et des couleurs amusantes. De plus, cette gélatine est très facile à réaliser grâce à D'Gari®, prépare-la et sers-la bien froide !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-07-2022

Préparation

5 mins

Basse

Verse le lait entier dans une casserole à feu moyen et une fois qu'il est tiède, dilue le contenu de la boîte de Flan D'Gari® saveur vanille avec caramel (réserve le caramel pour plus tard) et intègre bien avec un fouet ou une cuillère en bois. Ensuite, verse la gélatine fondue et sans cesser de remuer, chauffe bien le lait pendant 3 minutes ou jusqu'à ébullition. Retire du feu et laisse refroidir légèrement. Verse le mélange dans un moule en silicone en forme de couronne de 30 centimètres de diamètre. Tu devras remplir jusqu'à la moitié de sa capacité, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il prenne. Prépare les gélatines colorées pendant que le flan prend.

Mélange séparément la Gélatine D'Gari® saveur Baie Sauvage, la Gélatine D'Gari® saveur Orange et la Gélatine D'Gari® saveur Fraise dans de l'eau chaude ; 3 tasses pour chaque gélatine. N'oublie pas de bien agiter avec un fouet pour intégrer les ingrédients.

Une fois les mélanges prêts, verse chaque gélatine dans un récipient différent, qu'il s'agisse de plats rectangulaires ou carrés. Réfrigère pendant un minimum de 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement gélifiée. Une fois les gélatines prêtes, coupe-les en cubes moyens. Tu peux le faire directement dans le plat et sortir les cubes à l'aide d'une spatule. Réserve au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Maintenant prépare la gélatine de lait ! Mixe le lait entier, le lait évaporé et le lait concentré. Mixe à basse vitesse et pendant que le mélange est en mouvement, verse la Gélatine D'Gari®, car de cette manière tu t'assures que le mélange n'ait pas de grumeaux. Réserve. Termine de préparer ton gelaflan ! Sors le moule où se trouve le flan pris pour intégrer la gélatine. Gratte un peu le flan avec une fourchette, car cela aidera à ce que la gélatine mosaïque adhère beaucoup mieux. Maintenant, place les cubes de gélatine jusqu'à couvrir le moule et remplis avec la gélatine de lait. Réfrigère à nouveau le gelaflan mosaïque jusqu'à ce qu'il prenne. Démoule le gelaflan mosaïque à la vanille et décore avec le caramel. Sers froid et c'est prêt !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

58.7

kcal

2.94%

Glucides, par différence

5.9

1.97%

Protéine

2.7

5.4%

Lipides totaux (gras)

2.8

4.31%

null

100

null

Fourni par

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