Gâteau de Biscuits aux Fraises avec Crème

Name: Gâteau de Biscuits aux Fraises avec Crème
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tasses de farine, (400 g) pour biscuit; 1 1/2 tasses de sucre glace, (200 g) pour le biscuit; 1/2 tasses de poudre d'amande, (100 g) pour le biscuit; 1 1/2 tasses de beurre, (250 g) coupée en dés, pour le biscuit; 1 œuf, pour le biscuit; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour le biscuit; 1/2 cuillères à café de sel, pour le biscuit; 1/2 tasses de farine, pour étaler; 4 tasses de fromage à la crème, pour la garniture; 1 tasse de sucre glace, pour la garniture; 1 cuillère à café d'essence de vanille, pour la garniture; 1 tasse de fraise, pour décorer; 1/2 tasses de myrtille, pour décorer; suffisant de confiture d'abricot, pour faire briller les fruits; suffisant de feuille de menthe, pour décorer; suffisant d'amande, pour décorer

Brenda Villagomez

Ce gâteau de biscuit aux fraises avec crème est la recette de pâtisserie la plus simple que vous puissiez préparer. Réalisé avec deux couches de biscuit à l'amande, ce dessert est facile, mais il ressemble à une véritable œuvre de chef professionnel, vous pourrez donc surprendre tout le monde quand vous le ferez. N'oubliez pas d'ajouter quelques feuilles de menthe pour lui donner cette touche aromatique.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-08-2019

Préparation

10 mins

25 mins

Basse

Préchauffez le four à 170 °C. Pour le biscuit, dans un bol, tamisez la farine, le sucre glace, l'amande en poudre, puis ajoutez le beurre, l'œuf, l'extrait de vanille et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans du film plastique antiadhésif et réfrigérez pendant 30 minutes. Sur une surface propre ou une plaque de cuisson, étalez la pâte avec un peu de farine, jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez deux bases et le centre de celles-ci avec un anneau. Faites cuire au four pendant 20 minutes, laissez refroidir et réservez. Pour la garniture, battez le fromage à la crème et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une garniture ferme et homogène. Placez dans une poche à douille avec une douille lisse et réservez. Sur une base de gâteau, placez un disque de biscuit et ensuite remplissez en formant des bonbons de crème. Placez l'autre base de biscuit, ajoutez des fraises et pour finir, badigeonnez avec la confiture d'abricot, placez des myrtilles, décorez avec de la menthe et des amandes effilées.