Brochette de Fromage Tropical

Name: Brochette de Fromage Tropical
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 grammes de fromage frais, panela de qualité; 500 grammes de gelée de goyave; 2 cuillères à soupe de sel, fumée; 1/2 cuillères à café de poivre noir, fraîchement moulu; à votre goût d'huile d'olive; à votre goût de biscuit, sucrée

weber

Les desserts peuvent aussi être préparés au barbecue, et cette recette de brochettes de fromage panela et d'ate en est la délicieuse preuve. Pour les préparer, vous devrez les badigeonner d'un mélange d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Accompagnez-les d'un café et de biscuits sucrés de votre choix après un barbecue en famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-09-2019

Préparation

10 mins

35 mins

Basse

Préparez votre barbecue Weber® pour une cuisson directe à feu doux (250° - 350°F ou 121° - 175°C). Humidifiez les brochettes en bambou jetables Weber Original dans l'eau pendant 30 minutes avant de griller. Coupez le fromage et l'ate de goyave en cubes de 2 x 2 cm. Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec la moitié du sel et tout le poivre. Pour assembler les brochettes, alternez un cube de fromage et un autre d'ate de goyave. Répétez jusqu'à épuisement des brochettes. Placez les brochettes sur votre barbecue à feu doux indirect avec le couvercle fermé. Après 7 minutes, vérifiez les brochettes, si le fromage n'est pas ferme, baissez la température de votre barbecue. Continuez à griller les brochettes jusqu'à ce que le fromage commence à "s'enfoncer" sur la grille, environ 30 minutes au total. Retirez du barbecue. Pour servir, accompagnez avec le reste du sel et vos biscuits préférés.