Name: Délice Versatile
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 4 ounces d'yaourt grec; 3 œufs, séparés en blancs et jaunes; 6 ounces de sucre; 2 ounces d'huile; 10 ounces de farine; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pincée de sel

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Préchauffer le four à 180ºC. Dans un bol, mettre les 3 jaunes avec le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et presque blanc (avec le batteur). Ajouter l'huile et battre à l'aide d'une spatule. Une fois l'huile intégrée, incorporer le yaourt avec des mouvements enveloppants. Ajouter l'extrait de vanille (peut être remplacé par un autre arôme) et la levure chimique. Ajouter la farine tamisée, peu à peu, jusqu'à intégration avec des mouvements enveloppants. Dans un bol séparé, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer ce dernier à ce que nous avions déjà battu. Mettre dans des caissettes jusqu'à remplir 3/4 de leur capacité. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Ajouter l'huile et battre à l'aide d'une spatule. Une fois l'huile intégrée, incorporer le yaourt avec des mouvements enveloppants. Ajouter l'extrait de vanille (peut être remplacé par un autre arôme) et la levure chimique. Ajouter la farine tamisée, peu à peu, jusqu'à intégration avec des mouvements enveloppants. Dans un bol séparé, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer ce dernier peu à peu à ce que nous avions déjà battu avec des mouvements enveloppants. Si vous avez choisi d'incorporer un ingrédient supplémentaire dans le mélange, faites-le avec beaucoup de soin. Mettre dans des caissettes jusqu'à remplir 3/4 de leur capacité. Si vous avez décidé d'ajouter des fruits secs ou des noix en topping, c'est le moment de le faire. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.