Cupcakes (gâteaux) de Carotte

Name: Cupcakes (gâteaux) de Carotte
Prep time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 tasses de carotte, râpée; 3 tasses de farine de blé; 1/2 tasses de sucre brun; 1/2 tasses de noix, hachée; 3 œufs; 1 tasse d'huile végétale; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille; 1 cuillère à soupe de poudre à lever; 1 paquet de fromage à la crème, à température ambiante; 4 tasses de sucre glace; 3/4 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 barres de beurre, de 90 grammes

Lorenza Ávila

Délicieux cupcakes avec carottes et noix, décorés d'un glaçage au fromage à la crème et noix.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-10-2010

Préparation

Moyenne

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Dans un bol, mélangez les œufs, l'huile végétale, la vanille, la carotte râpée et le sucre. Une fois que le mélange est bien homogène, incorporez la farine tamisée avec la levure en pluie. Ajoutez les noix. Battez jusqu'à obtenir un mélange uniforme. Graissez le moule à cupcakes avec de l'huile végétale. Versez le mélange des cupcakes dans chaque moule et remplissez à 3/4 de sa capacité. Faites cuire les cupcakes au four pendant environ 30 minutes. Préparez le glaçage au fromage à la crème. Battez les deux barres de beurre avec le fromage à la crème à température ambiante jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Réduisez la vitesse et ajoutez 1 tasse de sucre glace. Puis la vanille et mélangez bien. Ajoutez les tasses de sucre restantes en battant après chaque ajout. Battez le tout jusqu'à obtenir la consistance désirée. Attendez environ 7 minutes que les cupcakes refroidissent un peu sur une grille et démoulez. Mettez le glaçage dans une poche à douille et décorez les cupcakes en formant des papillons. Placez une noix au centre.