Cupcakes aux Mûres

Name: Cupcakes aux Mûres
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 œufs, pour la pâte; 1 tasse de sucre, pour la pâte; 1 tasse de beurre, fondue, pour la pâte; 2 1/2 tasses de farine, pour la pâte; 2 cuillères à café de poudre à lever, pour la pâte; 1 tasse de lait, (350 ml), pour la pâte; 1/2 cuillères à café de sel, pour la pâte; 1 cuillère à café d'essence de vanille, pour la pâte; 1 cuillère à soupe de cacao; 2 gouttes de colorant rouge; 1/4 tasses de mûre, hachée; 2 gouttes de colorant végétal bleu; suffisant de crème fouettée, pour décorer; suffisant de perle de sucre, pour décorer

Marielle Henaine

Cette recette de cupcakes aux mûres a des couleurs amusantes qui évoquent le drapeau des États-Unis en hommage à la célébration du 4 juillet, l'indépendance de notre pays voisin. Avec des saveurs de vanille, de mûres et une légère touche de cacao, ces cupcakes sont garnis de crème fouettée fraîche et décorés de perles de sucre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-06-2021

Préparation

25 mins

20 mins

Basse

Dans un batteur avec un fouet, battez à vitesse moyenne l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et double de volume ; réduisez la vitesse au minimum et versez le beurre en filet jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré. Ajoutez 1/3 de la farine et la levure chimique, 1/3 du lait et alternez avec la farine jusqu'à épuisement ; ajoutez le sel et la vanille. Battez encore 1 minute. Divisez le mélange en 2 parts égales. Dans une partie, ajoutez le cacao et le colorant rouge, et dans la seconde partie, ajoutez les mûres et le colorant bleu. Dans un moule à cupcakes, placez des caissettes, remplissez-les avec les couleurs (certaines bleues et d'autres rouges) et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir et réservez. Coupez horizontalement le "chapeau" du cupcake, remplissez la base de crème et placez ensuite le couvercle en alternant les couleurs, si la base est rouge, le chapeau doit être bleu et vice versa. Décorez avec de la crème fouettée et des perles de sucre.