Cupcakes au Chocolat avec Glaçage Meringué

Name: Cupcakes au Chocolat avec Glaçage Meringué
Prep time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 tasse de farine; 1/3 tasses de cacao; 1/2 cuillères à café de bicarbonate; 1/8 cuillères à café de sel; 90 grammes de beurre non salé, à température ambiante; 1/2 tasses de sucre; 1/2 tasses de sucre brun; 2 œufs; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille; 2/3 tasses de lait entier, pour faire le lait caillé; 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour faire le lait caillé; 1 1/4 tasses de sucre, pour le meringue; 3 blancs d'œuf; 1/4 cuillères à soupe de crème de tartre; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour le meringue; 12 cerises, pour décorer; chocolats, râpé, pour décorer