Croustillant de Framboise

Name: Croustillant de Framboise
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 œufs; 4 cuillères à soupe de fécule de maïs; 8 enveloppes de Canderel® stevia; 2 cuillères à soupe de vanille liquide; 4 tasses de lait de vache; 1 bâton de cannelle; 1 tasse de farine, pour étendre la pâte feuilletée; 500 grammes de pâte feuilletée; 1 tasse de framboise; 1 œuf, pour dorer; à votre goût de chocolat, fondu, pour décorer

Canderel

Essaie ce croustillant de framboise avec une garniture crémeuse de crème pâtissière, faible en sucre, qui devient une excellente option, car il ne contient pas de calories. De plus, il est vraiment délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-05-2017

Préparation

30 mins

15 mins

Basse

Préchauffe le four à 180°C. Dans un bol, ajoute les œufs, la fécule de maïs, Canderel Stevia®, l'essence de vanille, bats jusqu'à intégration et que la couleur change légèrement. Réserve. Dans une casserole à feu moyen, fais chauffer le lait avec la branche de cannelle sans laisser bouillir. Ajoute un peu de lait chaud aux œufs, bats énergiquement, verse le reste des œufs dans le lait chaud et en continuant de battre, fais cuire jusqu'à obtenir une crème épaisse. Laisse refroidir 2 heures au réfrigérateur. Sur une surface farinée, étends la pâte feuilletée jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm, coupe des carrés de 12 cm par 12 cm. Avec un couteau, coupe les coins en formant un angle droit en laissant un espace de 1 cm entre le bord. Ajoute la garniture au centre du carré, rassemble les bords vers le centre pour former une fleur et place une framboise au milieu. Remplis les espaces avec plus de crème et place des moitiés de framboises. Dore avec un œuf et fais cuire au four pendant 15 min. Laisse refroidir et décore avec du chocolat fondu.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

224.1

kcal

11.21%

Glucides, par différence

20.4

6.8%

Protéine

5.9

11.8%

Lipides totaux (gras)

13.1

20.15%

null

100

null

Fourni par

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