Crêpes avec Cajeta

Name: Crêpes avec Cajeta
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 1/2 tasses de lait de vache; 1 tasse de farine; 2 œufs; 1 cuillère à soupe d'huile; 1/4 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de sucre; 1 tasse de boîte, ou dulce de leche; 1 tasse de lait de vache, ou la quantité nécessaire; 1/4 tasses de noix, hachées (optionnel)

Victoria Cherniag Ruiz

Crêpes baignées dans une sauce de cajeta avec du lait et des noix hachées.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-12-2009

Préparation

40 mins

Basse

On met tous les ingrédients (sauf la cajeta et les noix) dans le mixeur et on les mixe. On chauffe une petite poêle ronde avec quelques gouttes d'huile (on peut répartir l'huile dans la poêle avec un essuie-tout pour ne pas que ce soit gras). Avec une cuillère profonde, on sert un peu du mélange dans la poêle, en s'assurant qu'il couvre toute la poêle et on laisse cuire environ 45 secondes jusqu'à ce qu'elle soit dorée en dessous. On répète la même chose jusqu'à faire toutes les crêpes. Elles sont placées sur un plat graissé en les pliant en quatre. Dans une casserole, on met de la cajeta, un peu de lait et on chauffe jusqu'à obtenir la consistance désirée (ne pas faire bouillir). On met la sauce de cajeta chaude sur les crêpes et on les saupoudre de noix hachées. On peut les mettre au four pour les réchauffer, ou servir immédiatement.