Crème de Café

Name: Crème de Café
Prep time: 140 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 boîte de confiture de lait; 1 boîte de lait concentré sucré; 1 boîte de crème légère; 3 enveloppes de gélatine naturelle; 3/4 tasses d'eau, pour dissoudre la gélatine; 3/4 tasses d'eau, pour le dulce de leche; 1/2 cuillères à café de café soluble, de votre choix; graines d'anis, étoile pour décorer (optionnel)

Nora Vazquez

Le léger goût et arôme de café de cette gélatine est la combinaison idéale avec le dulce de leche qui fait partie des ingrédients de cette recette simple, une gélatine qui vous fera toujours réussir, peu importe l'occasion, car elle plaît aux enfants et aux grands.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-09-2013

Préparation

20 mins

Basse

Dans un récipient, nous mettons le dulce de leche et ajoutons 3/4 de tasse d'eau, nous mélangeons jusqu'à obtenir une consistance liquide du dulce de leche et réservons. Dans le mixeur, nous versons le lait concentré et la crème, à la fin nous ajoutons le dulce de leche réservé et ajoutons 1/2 cuillère à café de café soluble, nous mixons tous les ingrédients, réservons. Nous hydratons les 3 sachets de gélatine naturelle dans 3/4 de tasse d'eau, nous les mettons au micro-ondes par intervalles de 20 secondes ou au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient dissous et sans grumeaux. Nous ajoutons la gélatine dissoute dans le mixeur avec les autres ingrédients et mixons un peu plus pour bien intégrer tous les ingrédients. Nous graissons notre moule ou des moules individuels et réfrigérons pendant 2 heures. Nous décorons avec des graines d'anis étoilé (optionnel) et servons.