Crème au Chocolat

Name: Crème au Chocolat
Prep time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 branche de vanille liquide; 400 millilitres de lait de vache; 3 cuillères à soupe de poudre de cacao; 20 grammes de beurre; 100 grammes de sucre; 4 jaunes d'œufs; 30 grammes de farine

Ce dessert de crème au chocolat est un dessert parfait pour un dîner ou pour terminer un bon repas en beauté. C'est une crème simple à préparer que vous pouvez compléter avec quelques fruits rouges comme des framboises, des fraises, des mûres ou des cerises. Ces fruits au goût acidulé équilibrent la douceur du dessert. Essayez-le dès maintenant.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-10-2010

Préparation

Basse

Dans une casserole, mettre le lait, la cocoa et le beurre. Ouvrir la gousse de vanille en deux avec un couteau bien aiguisé et retirer les petits grains noirs qui contiennent tout l'arôme de la vanille. Ajouter les grains et la gousse de vanille au lait. Porter à ébullition, retirer du feu, couvrir et réserver. Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légèrement blancs, ajouter la farine et battre un peu plus. Retirer la gousse de vanille et ajouter le lait chaud aux jaunes progressivement, puis remettre le tout dans la casserole sur le feu. Cela doit recommencer à bouillir en remuant toujours et éteindre. Cela doit avoir une consistance épaisse. Retirer la casserole du feu et servir dans des petits plats individuels et réfrigérer pendant 3 heures. Parsemer de chocolat râpé.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

184.9

kcal

9.25%

Glucides, par différence

23.7

7.9%

Protéine

4.9

9.8%

Lipides totaux (gras)

8.4

12.92%

null

100

null

Fourni par

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