Comment faire des churros fourrés ?

Name: Comment faire des churros fourrés ?
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/2 tasses d'eau; 1 boîte de farine pour churros Tres Estrellas®, 500 grammes; suffisant d'huile, pour frire les churros; 1 tasse de sucre; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; 1 tasse de chocolat, fondu; 1 tasse de lait concentré sucré; 1 tasse de boîte

Harina Tres Estrellas

Vous adorez les churros fourrés que l'on vend dans la rue ? Ne vous inquiétez pas, ici nous vous donnons la recette pour que vous appreniez à faire des churros fourrés maison. Grâce à la farine pour churros Tres Estrellas®, ils seront super faciles et rapides à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-12-2021

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Faites chauffer l'eau dans une casserole à feu vif pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Retirez du feu. Mélangez la farine de churros Tres Estrellas® avec l'eau bouillante dans un bol, utilisez une spatule en bois et intégrez pendant 20 secondes ou jusqu'à obtenir une pâte homogène, cette pâte ne doit pas être lisse ni élastique. Rappelez-vous que la consistance doit être similaire à celle d'une colle. Placez la pâte à churros dans une poche avec une douille étoilée et réservez. Mélangez le sucre et la cannelle dans une assiette plate jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés. Réservez. Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen et lorsque l'huile est prête, versez de petits churros de 5 cm de long avec la douille et coupez avec des ciseaux. Retournez les churros et arrosez constamment d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez de l'huile et placez sur un plateau avec du papier absorbant. Immédiatement après, placez dans un plat avec du sucre et de la cannelle. Réservez. Utilisez un bâton en bois rond pour ouvrir les churros et insérez-le le long des churros sans atteindre l'autre extrémité. Réservez. Placez le chocolat dans une poche, de même avec la cajeta et le lait concentré. Faites un petit trou avec des ciseaux dans la poche pour remplir les churros. Remplissez chacun des churros en appuyant doucement jusqu'à atteindre l'autre extrémité, mais faites attention à ne pas appuyer trop fort, sinon vous risquez de casser le churro. Mettez les churros fourrés dans un panier avec du papier ciré et régalez-vous !