Churros avec Sauce de Fruits

Name: Churros avec Sauce de Fruits
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 11/2 tasses d'eau; 1 cuillère à café d'essence de vanille; 1 cuillère à café de sel; 1/2 tasses de sucre, (100 g) une cuillère à soupe pour la pâte et le reste pour enrober les churros; 2 tasses de farine, tamisée; 1 œuf; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1/2 litres d'huile, 1 cuillère à café pour la pâte et le reste pour frémir; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1 tasse de fraise, sans tige, pour la sauce; 1/2 tasses de framboise, ,pour la sauce; 1/2 tasses de myrtille, ,pour la sauce; 1/2 tasses de zarzamora, ,pour la sauce; 1/4 tasses de sucre, ,pour la sauce; 1/3 tasses d'eau, pour la sauce

Pétalo

Ces délicieux churros enrobés de sucre et de cannelle sont parfaits pour ce 16 septembre. Le meilleur de tout, c'est qu'ils sont accompagnés d'une sauce de fruits acidulée et délicieuse qui les accompagne parfaitement.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-09-2016

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Dans une petite casserole à feu moyen, fais bouillir l'eau avec la vanille, le sel, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café d'huile. Ajoute d'un coup la farine et fais cuire à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée et se détache de la casserole. Bats la pâte dans le batteur, à vitesse moyenne pour réduire sa température. Ajoute l'œuf et la levure chimique et bats jusqu'à incorporation. Remplis une poche en plastique avec une douille cannelée avec le mélange précédent et réserve. Dans une casserole, fais chauffer l'huile et fais tomber le mélange en formant des churros, coupe à l'aide de ciseaux. Fais frémir les churros jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée et égoutte-les sur du papier absorbant. Mélange la cannelle avec le reste du sucre et enrobe les churros encore chauds. Réserve. Pour la sauce de fruits, fais cuire les fruits avec l'eau et le sucre à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits se décomposent. Sers les churros avec la sauce et régale-toi.