Truffes au Chocolat Style Chocolat

Name: Truffes au Chocolat Style Chocolat
Prep time: 20 min
Yield: 36
Ingredients: 16 cuillères à soupe de beurre non salé, (240 grammes environ) à température ambiante; 1/2 tasses de sucre glace; 1/2 cuillères à café de sel; 60 grammes de chocolat amer, fondu; 6 cuillères à soupe de poudre de cacao; 2 cuillères à soupe de café expresso, à température ambiante; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 1/2 tasses d'avoine; 1 tasse de noix de coco râpée

Arcelia Trejo

Romance, intrigue politique et luxure sont les ingrédients du excellent film Chocolat, avec la géniale Juliette Binoche et le charismatique Johnny Deep. Et tout comme dans le film, ces petites et délicieuses truffes au chocolat noir vous offriront un aperçu des plaisirs délicieux que la vie a à offrir.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-05-2015

Préparation

20 mins

Basse

Combinez le beurre, le sucre et le sel dans un grand bol. Utilisez un batteur à main pour battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux (entre 1 et 2 minutes). Ajoutez le chocolat fondu, la poudre de cacao, le café et la vanille. Continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien intégré, environ 1 minute de plus. Mettez l'avoine dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit réduite en poudre, en pulsant environ 5 fois ou 10 secondes. Incorporez l'avoine au mélange de chocolat et de beurre, mélangez bien ; réfrigérez jusqu'à ce que la préparation soit refroidie, environ 1 heure. Divisez le mélange de chocolat en 36 portions en utilisant une cuillère moyenne ; formez des boulettes et passez chacune dans une assiette de noix de coco râpée. Placez les truffes sur un plateau et réfrigérez-les pendant au moins 2 heures avant de servir.