Soufflé Chaud au Chocolat

Name: Soufflé Chaud au Chocolat
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 175 grammes de chocolat amer; 10 centilitres de crème liquide; 15 grammes de poudre de cacao, amer; 5 blancs d'œuf; 50 grammes de sucre glace; 4 jaunes d'œufs; beurre, pour les moules; sucre, pour les moules

Eli McKay

Cette recette de soufflé chaud au chocolat est exigeante mais délicieuse, pour des occasions spéciales, elle est magnifique.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-06-2013

Préparation

40 mins

Moyenne

Beurrez les moules à soufflé et saupoudrez-les de sucre. Préchauffez le four à 200°C. Râpez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie tiède. Faites bouillir la crème liquide dans une casserole et ajoutez-la au chocolat fondu avec le cacao. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Battez les blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez le sucre glace et battez encore une minute. Ajoutez au chocolat, les jaunes d'œufs puis les blancs (petit à petit). Remplissez les moules à soufflé et lissez la surface avec la lame d'un couteau. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes et servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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