Soufflé au Chocolat Noir

Name: Soufflé au Chocolat Noir
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tasses de crème fouettée; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 3/4 cuillères à soupe de poudre de cacao; 150 grammes de chocolat amer; 4 jaunes d'œufs; 4 blancs d'œuf; 3/4 tasses de sucre glace; suffisant de beurre, pour graisser; à votre goût de fruit rouge, pour décorer

Carlos Lieja

Essayez ce incroyable soufflé au chocolat qui, en plus d'être délicieux, est très léger et moelleux. Il a une saveur intense de chocolat et sa texture vous fascinera. Ne manquez pas de le déguster avec des fruits des bois !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-03-2017

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole à feu doux, ajoutez la crème à fouetter, la fécule de maïs, le cacao, le chocolat noir et faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que tout soit complètement dissous. Ajoutez les jaunes peu à peu, faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir et réservez. Dans un batteur, battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez le sucre progressivement et laissez doubler de volume. Mélangez délicatement les blancs aux jaunes de façon enveloppante et en douceur jusqu'à incorporation complète. Graissez les moules avec du beurre et versez le mélange précédent jusqu'au bord. Faites cuire au four pendant 10 minutes, servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

339.3

kcal

16.97%

Glucides, par différence

27.6

9.2%

Protéine

5.6

11.2%

Lipides totaux (gras)

23.4

36%

null

100

null

Fourni par

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Soufflé au Chocolat Noir

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