Gâteau au chocolat sans farine

Name: Gâteau au chocolat sans farine
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tasses de chocolat amer, coupé en morceaux; 1 tasse de beurre; 8 Œufs San Juan®; 1 tasse de sucre; 50 grammes de cacao; 1 cuillère à café de cardamome; 1/4 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille; 1 tasse de noix, finement hachée

Huevo San Juan®

Quelqu'un a envie d'un dessert délicieux et facile ? Alors cette recette de gâteau au chocolat est ce qu'il vous faut pour satisfaire cette envie ! De plus, pour réaliser ce crémeux gâteau au chocolat, vous n'avez pas besoin de farine, donc c'est idéal si vous voulez essayer des desserts sans gluten.

Saviez-vous que ? Le cacao, le fruit dont on obtient les graines qui sont transformées en chocolat, a été originé au Mexique il y a des milliers d'années, où il était utilisé pour préparer des boissons et également à des fins médicinales et rituelles. Aimez-vous le chocolat ?

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-11-2023

Préparation

25 mins

Basse

Placez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre, mélangez et réservez. Séparez les blancs des jaunes des œufs San Juan®. Battez les blancs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent fermes. Réservez. Dans un bol, utilisez un fouet pour mélanger le chocolat fondu et les œufs San Juan® jusqu'à intégration. Incorporez le cacao, la cardamome, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à intégration. Ajoutez les blancs en soulevant délicatement. Versez la préparation précédente dans un moule rond préalablement fariné et beurré. Couvrez avec les noix et faites cuire à 175 °C pendant 25 minutes. Laissez refroidir et réservez le gâteau. Servez le gâteau au chocolat et accompagnez d'un verre de lait.