Cheesecake avec Ate de Guayaba

Name: Cheesecake avec Ate de Guayaba
Prep time: 220 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de biscuit à la cannelle, moulues; 1 tasse de beurre, fondue, pour la base; 4 tasses de fromage à la crème; 1 tasse de sucre glace; 2 tasses de crème fouettée; 1 cuillère à café de vanille liquide; 2 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue; 300 grammes de gelée de goyave; 2 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue pour l'ate; 3 goyaves, coupée en tranches, pour décorer; 1/2 tasses de noix, pour décorer

Ilse Castrejón

Aimez-vous le traditionnel ate avec du fromage manchego ? Alors, vous ne pouvez pas manquer de préparer ce Cheesecake avec Ate de Guayaba. Bien qu'il semble compliqué, c'est une recette très facile à cuisiner, qui crée en plus une combinaison de saveurs spectaculaire.

Donnez une nouvelle tournure au traditionnel cheesecake avec ce Cheesecake avec Ate de Guayaba, pour le préparer, vous n'aurez pas besoin d'utiliser votre four, il cuit au bain-marie, ce qui le rend encore plus facile à faire. Que pensez-vous de la tournure que nous avons donnée à cette recette ? Ça vous tente ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-07-2017

Préparation

3h 40 mins

Basse

Dans un robot culinaire, mixez les biscuits pendant 3 minutes. Mélangez avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte. Versez le mélange dans un moule à charnière et pressez jusqu'à ce qu'il soit compact et forme une base. Pour le cheesecake, battez le cream cheese avec le sucre glace pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, ajoutez l'extrait de vanille et la crème à fouetter, battez encore 7 minutes. Ajoutez la gélatine, battez pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit intégrée. Versez sur la base de biscuits et réfrigérez pendant 2 heures. Mettez l'ate au bain-marie, faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit dissous, ajoutez la gélatine, laissez refroidir. Versez sur le cheesecake et réfrigérez pendant 1 heure de plus ou jusqu'à ce qu'il prenne. Démoulez et décorez avec des tranches de goyave et des noix.