Name: Cœur de Chocolat
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 œufs; 1 tasse d'yaourt, sans sucre; 1 barre de beurre non salé; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille; 1 1/2 tasses de sucre; 1 1/4 tasses de farine; 3/4 tasses de poudre de cacao; 1 1/2 cuillères à soupe de poudre à lever; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 1 tasse d'eau; 1 boîte de lait concentré sucré; 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre; 1/2 barres de beurre non salé

Préparation

1h 30 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Dans un récipient profond, battez les œufs et le yaourt. Ajoutez la barre de beurre et la vanille et continuez à battre. Ajoutez le sucre et battez pendant 3 minutes de plus. Dans un autre récipient profond, battez avec un fouet la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sel. Ajoutez le mélange d'ingrédients secs au mélange d'ingrédients humides et battez pendant 3 minutes. Ajoutez l'eau et battez pendant 2 minutes de plus. Versez le mélange dans 2 moules rectangulaires à gâteau beurrés et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. Préparez le glaçage pendant que le gâteau cuit : Faites fondre 1/2 barre de beurre au micro-ondes. Dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre, le chocolat en poudre et le cacao en poudre. Faites cuire à feu moyen. Avec une cuillère en bois, mélangez continuellement pendant que le mélange cuit. Il doit cuire jusqu'à ce qu'il devienne épais, environ 20-30 minutes. Une façon de savoir qu'il est prêt est que lorsque vous le déplacez, vous pouvez voir le fond de la casserole. Retirez du feu. Coupez le gâteau en cœurs avec un emporte-pièce en forme de cœur et recouvrez-le de glaçage au chocolat lorsqu'il est encore tiède.