Biscuits de Rosca de Reyes

Name: Biscuits de Rosca de Reyes
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/2 tasses de beurre, en cubes et à température ambiante, pour la pâte; 1 1/3 tasses de sucre glace, pour la pâte; 1 œuf, pour la pâte; 1 jaune d'œuf, pour la pâte; 2 cuillères à soupe de zeste d'orange, pour la pâte; 3 1/2 tasses de farine, de tout usage, tamisée, pour la pâte; 2 cuillères à soupe de lait, pour la pâte; 1 tasse de beurre, coupée en cubes et froide, pour la croûte; 1 tasse de sucre glace, pour la croûte; 1 tasse de farine, pour la croûte; suffisant de farine, de tout usage, pour étaler; suffisant de gelée de goyave, coupé en lanières, pour décorer; suffisant de Dessert au coing, coupé en lanières, pour décorer; suffisant de lard, de tejocote, coupé en lanières, pour décorer; suffisant de confiture d'abricot, pour badigeonner

Brenda Villagomez

Si vous aimez la Rosca de Reyes, essayez cette version en biscuits spéciaux pour vous, qui sont également idéaux à offrir ou à préparer avec les enfants. Profitez de cette recette de biscuits de rosca de reyes ce 6 janvier.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-12-2020

Préparation

1h 50 mins

10 mins

Basse

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un batteur avec fouet, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le beurre devienne crémeux, c'est-à-dire qu'il ait une consistance douce et mousseuse. Ajoutez l'œuf entier, le jaune et le zeste de citron. Mélangez pendant 5 minutes à vitesse moyenne. Incorporez progressivement la farine et le lait, et mélangez pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans du plastique et réservez au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes. Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et la farine, battez pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache du bol. Réservez. Saupoudrez un peu de farine sur la table, placez la pâte et formez un rouleau de 1 cm de diamètre, comme montré dans la vidéo, coupez des morceaux de 10 cm de long et joignez-les pour former des mini roscas, placez un peu de croûte sur la rosca, placez les biscuits sur une plaque et réservez. Congeler les biscuits 10 minutes. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180°C. Sortez les petites roscas de biscuits du réfrigérateur. Faites cuire pendant 10 minutes à 180 °C. Sortez les biscuits du four. Laissez refroidir et badigeonnez de confiture d'abricot, ajoutez les bandes d'ate pour décorer. Servez accompagnés d'un verre de lait. Profitez-en !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

509.5

kcal

25.47%

Glucides, par différence

16.67%

Protéine

3.4

6.8%

Lipides totaux (gras)

33.7

51.85%

null

100

null

Fourni par

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