Biscuits de Fraise Garnis

Name: Biscuits de Fraise Garnis
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 tasses de farine, 500 g; 1 cuillère à soupe de bicarbonate, 15 g; 1/4 cuillères à café de noix de muscade; 2 tasses de beurre, 220 g, froide coupée en dés; 2 jaunes d'œufs; 1/2 tasses de lait saveur fraise Alpura®, 180 ml; 2 blancs d'œuf; 1/4 tasses de sucre; 2 tasses de fromage à la crème; 1/2 tasses de lait saveur fraise Alpura®; suffisant de colorant végétal rose; suffisant de fraise, en quartiers

Alpura

Ces biscuits sont un mélange de pain légèrement sucré et salé, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils se fondent littéralement dans la bouche ; ils auront une touche spéciale de fruits grâce au lait Alpura®.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-12-2020

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Pour la pâte, dans un récipient ou un bol, mélangez la farine, le bicarbonate, la muscade et le beurre, mélangez avec les mains, la texture doit être sableuse, ajoutez les jaunes d'œufs et le lait Alpura® parfum fraise, incorporez à nouveau sans trop travailler. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour pouvoir la travailler. Étalez un peu de farine sur une surface et étalez la pâte sans trop travailler, faites-le d'un seul coup ; découpez à l'aide d'un emporte-pièce d'un diamètre d'environ 8 cm. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson préalablement graissée ou recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace de 3 cm entre eux, badigeonnez de blancs d'œufs (légèrement battus) et saupoudrez de sucre par-dessus. Faites cuire à 180°C pendant 25 min, retirez du four et laissez refroidir à température ambiante. Pour la garniture, ajoutez dans un bol le fromage à la crème, le lait Alpura® parfum fraise, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit intégré, ajoutez une goutte de colorant rose et mélangez parfaitement. Coupez les biscuits en deux et garnissez-les de crème de fraise et de morceaux de fraises fraîches.