Biscuits aux Amandes

Name: Biscuits aux Amandes
Prep time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 1/4 tasses d'amande; 30 amandes, pour décorer; 2/3 tasses de sucre; 2 œufs; 1/4 cuillères à soupe de sel; 1/4 cuillères à soupe d'essence de vanille; 1/2 cuillères à soupe d'essence d'amande

Lorenza Ávila

Ces délicieux biscuits aux amandes sont légers et très savoureux. De plus, leur présentation est super jolie ; ils sont donc parfaits pour être offerts dans une petite boîte ou un joli sac. Vous pouvez également les préparer et les déguster chez vous avec votre boisson préférée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-09-2010

Préparation

40 mins

Basse

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez deux plaques de cuisson avec un spray végétal et recouvrez-les de papier sulfurisé. Dans un robot culinaire, combinez 2 1/4 tasse d'amandes avec 1/3 tasse de sucre. Mixez jusqu'à obtenir une farine très fine. Dans un batteur électrique, battez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient en neige. Ajoutez petit à petit le reste du sucre et continuez à battre. Ajoutez au meringue le mélange d'amandes, l'essence d'amande et l'essence de vanille et terminez de battre. Roulez la pâte en boules de 2-3 cm et placez-les sur les plaques de cuisson en laissant 4 cm d'espace entre chaque boule. Aplatissez légèrement chaque boule. Décorez chaque biscuit avec une amande et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir avant de servir.