Biscuits au Beurre avec Confiture

Name: Biscuits au Beurre avec Confiture
Prep time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 3/4 tasses de farine, tamisé; 1/2 tasses de sucre glace; 1 barre de beurre; 1 jaune d'œuf, grand; 2 cuillères à soupe d'eau; 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2/3 tasses de confiture de framboise, ou confiture de fraise

Elda Benassini

Délicieux biscuits au beurre préparés avec de la confiture de fraises et du sucre glace. Un cadeau parfait pour la Saint-Valentin !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-01-2010

Préparation

1h 15 mins

Basse

Dans le robot culinaire, mettre la farine tamisée, le sucre glace et le beurre en morceaux et mixer pendant quelques secondes jusqu'à ce que le beurre soit intégré. Battre l'œuf avec l'eau et l'extrait de vanille. Ajouter la farine et mixer quelques secondes pour former une boule. Sur une surface farinée, pétrir la pâte juste pour bien répartir le beurre pendant quelques secondes et former une boule. Diviser la pâte en deux et placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, puis mettre une autre feuille de papier sulfurisé par-dessus. Étaler la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 1/8 de pouce. Faire de même avec l'autre moitié. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes au congélateur. Sortir la pâte du congélateur et découper des biscuits en forme de cœur avec un emporte-pièce. Pour la moitié des biscuits, découper le centre avec un emporte-pièce rond pour former des trous dans les biscuits. Cuire sur des plaques légèrement graissées à 190 degrés Celsius pendant 12 minutes, les sortir et les laisser refroidir. Mettre un peu de confiture sur le biscuit sans trou et sur l'autre biscuit avec le trou, saupoudrer de sucre glace. Mettre l'un sur l'autre pour former un sandwich. Répéter avec le reste des biscuits.