Biscuits Allemand Spritzgebâck

Name: Biscuits Allemand Spritzgebâck
Prep time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Alemana
Ingredients: 380 grammes de beurre, ramollie; 250 grammes de sucre glace; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pincée de sel; 500 grammes de farine tamisée; 125 grammes d'amande, ou noix moulue; 100 grammes de chocolat amer, ou de lait

Viviana Velasquez

Ces délicieux biscuits au beurre sont traditionnels pendant la période de Noël en Allemagne. Ils ont une texture riche qui se désintègre dans votre bouche lorsque vous les mordez. Ils sont parfaits pour être décorés avec un peu de chocolat ou pour être dégustés seuls. Préparez-les et partagez-les avec tout le monde ou faites-les en cadeau, ils seront la sensation de tous.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-03-2013

Préparation

45 mins

Basse

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couvrir 2 ou 3 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé ou du papier de cuisson. Mettre le beurre dans un bol et battre jusqu'à ce qu'il soit lisse. Mélanger avec le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le sucre soit absorbé. Ajouter petit à petit 2/3 de la farine, sans cesser de mélanger. Ajouter le reste de la farine et les amandes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Transférez la pâte dans une poche à douille et formez des morceaux verticaux de 7,5 cm de long sur les plaques ou donnez à votre biscuit n'importe quelle forme (cœur, cercle, etc.). Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et transférer sur une grille. Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie. Tremper le biscuit jusqu'à la moitié et les placer sur la grille pour qu'ils sèchent.