Biscuits à la cuillère

Name: Biscuits à la cuillère
Prep time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse de farine; 4 œufs; 1/2 tasses de sucre glace, sucre granulé fin; 1 cuillère à café de vanille liquide; 1/8 cuillères à café de crème de tartre; 1/4 tasses de sucre glace

Lorenza Ávila

Ces biscuits, également connus sous le nom de biscuits à la cuillère, sont utilisés dans différents desserts comme le tiramisu.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-06-2010

Préparation

25 mins

Basse

Battre les jaunes d'œufs, la moitié du sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Battre les blancs d'œufs avec le crémor et le reste du sucre jusqu'à obtenir un bec d'oiseau souple. Incorporer les jaunes aux blancs en les enveloppant avec la farine en pluie à l'aide d'un tamis. Mettre dans une poche à douille avec une douille ronde (de numéro 9 Ateco). Mettre sur du papier sulfurisé dans la forme désirée et saupoudrer de sucre glace. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes.