Beignets de Sucre

Name: Beignets de Sucre
Prep time: 120 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 grammes de farine tamisée; 20 grammes de levure; 150 grammes de sucre; 1/2 verres de lait de vache; 30 grammes de beurre; 3 œufs; 1 paquet de sucre; 1 pincée de sel; huiles, pour frire; sucre, pour paner

Sara Salame

De délicieux beignets de sucre idéaux pour toute occasion, ils sont très faciles à réaliser et en plus ils sont spectaculaires avec des ingrédients faciles à trouver.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-03-2022

Préparation

Basse

Dans un bol, ajouter la farine et faire un puits au centre, ajouter la levure, le lait et une pincée de sucre. Pétrir jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former, ajouter le reste du sucre, le sel, le beurre à température ambiante et les œufs. Pétrir bien et laisser reposer la pâte pendant une heure dans un bol couvert d'un torchon humide. Sur une surface farinée, étendre la pâte avec un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur de 8 mm. Avec un emporte-pièce rond de 4 cm de diamètre, découper la pâte, puis faire un cercle de 1 cm de diamètre au centre de chaque cercle. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures. Faire frire dans une poêle avec 3 cm d'huile chaude. Dorer des deux côtés, retirer et laisser égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Paner les beignets dans du sucre.