Beignets de Noël

Name: Beignets de Noël
Prep time: 80 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tasses de farine, (500 grammes); 10 grammes de levure sèche; 3/4 tasses de lait de vache; 3/4 tasses de sucre; 1/2 cuillères à café de sel; 3 Œufs San Juan®; 1/4 tasses de beurre; suffisant de farine, pour étendre la pâte; suffisant d'huile, pour frire; 1 tasse de chocolat amer, fondu; 3 tasses de sucre glace, pour le glaçage; 1/4 tasses de lait de vache, pour le glaçage; suffisant de colorant rouge, pour le glaçage; suffisant de colorant vert, pour le glaçage; suffisant de perles de sucre comestibles; cerises

Huevo San Juan®

Le pain sucré fait maison est plus facile à préparer que vous ne l'imaginez et vous pourrez le constater avec cette recette de beignets frits décorés pour Noël. Ce sera un dessert facile et délicieux pour votre table de douceurs si vous organisez une réunion en décembre, ou ce sera aussi un bon petit déjeuner après Noël. Il est très important que, avant de couper la pâte en forme de beignets, vous la laissiez reposer sur la table, afin qu'au moment de la couper, elle ne se rétracte pas et que le beignet ne perde pas sa forme.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-11-2019

Préparation

1h 15 mins

5 mins

Basse

Mélangez dans un bol la farine, la levure, le lait, le sucre, le sel et les œufs San Juan®, et pétrissez jusqu'à ce que la consistance commence à se former. Ajoutez le beurre et continuez à pétrir pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Placez la pâte dans un bol préalablement graissé, couvrez avec un torchon humide ou du plastique et laissez reposer pendant 1 heure. Sur une surface farinée, étalez la pâte avec un rouleau de 1 cm de large, laissez reposer sur la table pendant 10 minutes avant de couper. Coupez des cercles de diamètres différents, comme montré dans la vidéo. Chauffez l'huile dans une petite casserole à feu moyen et faites frire les beignets ; retournez-les à l'aide d'une spatule et, en les sortant, égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Pour le glaçage, divisez le sucre glace en 3 parties, ajoutez à chacune 2 cuillères à soupe de lait, mélangez jusqu'à incorporation et ajoutez le colorant, respectivement. Couvrez les beignets avec les différents glaçages, comme montré dans la vidéo, laissez sécher et décorez.