Base pour Tarte ou Tarte

Name: Base pour Tarte ou Tarte
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/4 tasses de farine; 1/2 tasses de sucre glace; 1 jaune d'œuf, grand; 100 grammes de beurre non salé, froid et en cubes; 3 cuillères à café d'eau, froid

Carlos Torres

Cette recette est la base pour toutes les tartes sucrées ou la tarte de votre choix ; parmi toutes les recettes que j'ai obtenues, c'est celle que j'ai le plus aimée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-02-2013

Préparation

Basse

Mettre du beurre et de la farine dans un moule à tarte et réserver. Mettre la farine, le sucre et le beurre dans un grand récipient et avec les doigts faire des miettes comme du pain. Ajouter le jaune d'œuf et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance lisse, étendre avec un rouleau à pâtisserie sur la table avec un peu de farine pour ne pas que ça colle et couvrir le moule avec la pâte. Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes et préchauffer le four pendant 15 minutes à 180°C. Avec une fourchette, piquer le fond de la tarte pour qu'il ne gonfle pas et mettre un poids, le poids étant du papier sulfurisé sur le fond et du riz ou des haricots, cela sert à faire du poids. Mettre la base au four pendant 10 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

441.4

kcal

22.07%

Glucides, par différence

56.9

18.97%

Protéine

5.1

10.2%

Lipides totaux (gras)

21.8

33.54%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Si la tarte est froide, la base doit être bien cuite, donc après 10 minutes, enlever le poids et laisser cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, si la tarte est cuite au four, après 10 minutes, on la sort.

Base pour Tarte ou Tarte

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