Alfajores de Maïzena

Name: Alfajores de Maïzena
Prep time: 85 min
Yield: 40
Ingredients: 200 grammes de farine de blé; 300 grammes de maïzena, fécule de maïs; 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de poudre à lever; 200 grammes de beurre; 150 grammes de sucre; 3 œufs; 1 cuillère à café de zeste de citron; 500 grammes de confiture de lait, ou cajeta; 1 tasse de cognac

Ismarelis Cedeño Quijada

Délicieux dessert d'alfajores de maïzena pour des occasions spéciales. Les alfajores sont un dessert typique d'Argentine faits comme un sandwich sucré avec une garniture de dulce de leche. Vous pouvez les servir en tant que dessert ou même en cadeau.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-08-2011

Préparation

1h 25 mins

Moyenne

Tamiser la farine, la maïzena, le bicarbonate et la levure chimique. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes un à un en mélangeant bien à chaque fois, puis le cognac ; et petit à petit, les ingrédients secs tamisés. Incorporer l'essence de vanille ou le zeste de citron et bien mélanger. Former une pâte sans pétrir et étirer à ½ cm d'épaisseur. Couper des médaillons de 4 cm de diamètre. Placer sur une plaque non beurrée et cuire au four modéré pendant 15 minutes ; laisser refroidir. Former les alfajores en réunissant deux biscuits avec du dulce de leche au milieu et passer leurs bords dans de la noix de coco râpée.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

351.7

kcal

17.59%

Glucides, par différence

16%

Protéine

4.5

Lipides totaux (gras)

12.3

18.92%

null

100

null

Fourni par

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