Horchata de Riz

Name: Horchata de Riz
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tasse de riz, cru et lavé; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1/2 cuillères à soupe de jus de citron; 6 tasses d'eau; 4 cannelle, en tranches; glaces, à goût

Deborah Dana

Une boisson typique mexicaine à base de riz avec du sucre, j'adore boire cette boisson et y ajouter des cubes de melon et des noix hachées. Essaie-la ainsi, tu adoreras le goût si original que ces deux ingrédients lui donnent.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-12-2009

Préparation

30 mins

Basse

Le riz est trempé dans de l'eau tiède pendant 2-3 heures. Ensuite, il est transféré dans une casserole avec 6 tasses d'eau et porté à ébullition jusqu'à ce qu'il soit cuit et très aqueux, on retire du feu et on laisse refroidir. Une fois refroidi, on filtre le riz (en pressant bien pour retirer toute son eau) et on verse l'eau dans un verre ou une carafe. On ajoute le sucre et le citron et on mélange bien. On ajoute des glaçons et on sert.