Eau de Horchata

Name: Eau de Horchata
Prep time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litres d'eau; 1 tasse de riz; 4 tranches de cannelle; 1 boîte de lait évaporé; 1/2 tasses de sucre

Laura González

Eau de horchata rafraîchissante et délicieuse faite avec du riz pour la saison chaude.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-06-2013

Préparation

15 mins

Basse

Faites tremper le riz dans de l'eau bouillante et attendez qu'il refroidisse. Dans une casserole, faites bouillir 2 tasses d'eau avec les 4 bâtons de cannelle, laissez refroidir. Mixez le riz avec l'eau, l'eau avec de la cannelle et un morceau de celle-ci. Utilisez un tamis fin pour passer le mélange dans un grand pichet. Incorporez du lait selon votre goût jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajoutez de 2 à 3 litres d'eau en plus et mélangez avec du sucre selon votre goût. Ajoutez enfin des glaçons.