Atole au chocolat facile

Name: Atole au chocolat facile
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de lait; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; suffisant d'eau; 1/2 tasses de sucre de canne granulé; 1 bâton de cannelle; 6 tasses de lait; 2 chocolat de table; 1 tasse de lait évaporé; à votre goût de chocolat, pour décorer; à votre goût de bâton de cannelle, pour décorer

María Ibarra

L'atole est l'une de ces boissons mexicaines que l'on peut trouver partout, car elle est parfaite pour accompagner des tamales et des pains sucrés, ainsi que pour le petit-déjeuner ou le dîner. Nous aimons tellement cette boisson que nous avons préparé cette version de atole au chocolat, c'est tout simplement irrésistible !

Le saviez-vous ? L'atole a des siècles d'histoire, puisqu'il date de l'époque préhispanique. À l'époque, il était préparé avec de l'eau et de la farine de maïs.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-10-2023

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Dans un bol, mélangez le lait et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient intégrés. Réservez. Chauffez l'eau dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le piloncillo et la branche de cannelle et une fois que le piloncillo est dissous, versez le lait et faites cuire pendant 3 minutes. Ajoutez le chocolat de table et mélangez pour dissoudre complètement. Ensuite, incorporez le lait évaporé et mélangez. Une fois que ça commence à bouillir, tempérez le chocolat avec le lait et la fécule de maïs, baissez le feu et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'atole épaississe. Servez l'atole au chocolat dans une tasse et décorez avec du chocolat et de la cannelle.