Atole de Blé

Name: Atole de Blé
Prep time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de blé, naturel, propre; 3 litres d'eau; 2 sucres de canne, grands; 1 boîte de lait évaporé; 1 tranche de cannelle

maría luisa castro lopez

C'est un atole sans farine, sans sucre, à base de blé naturel qui, grâce à sa fibre, nous aide à brûler les graisses.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-01-2013

Préparation

Basse

On fait cuire le blé avec 1 litre d'eau pendant 15 minutes dans la cocotte-minute. Une fois le blé cuit, on le mixe avec l'eau de cuisson et on le filtre dans un tamis à trous moyens. On met 2 litres d'eau dans une casserole avec le bâton de cannelle et les deux piloncillos pour faire bouillir. Quand ça a bouilli et que les piloncillos sont dissous, on ajoute le blé préalablement cuit, moulu et mixé ; et le lait évaporé. On laisse bouillir pendant 10 minutes, puis on éteint et on attend que ça refroidisse un peu.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

On peut le filtrer pour ne laisser aucun résidu de blé, mais il est toujours mieux de passer par un tamis à trous moyens pour obtenir plus de fibre.

Atole de Blé

Ingrédients

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