Atole avec Palanqueta

Name: Atole avec Palanqueta
Prep time: 27 min
Cook time: 12 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de lait entier; 1/4 tasses de farine de riz Tres Estrellas®; 3/4 tasses de sucre de canne, râpé; 1/2 tasses d'eau; 2 tasses d'arachide, naturel et en moitiés; 1 tasse de lait évaporé; suffisant de barre de cacahuète, en morceaux, pour accompagner

Harina Tres Estrellas

Cet atole plein de saveur est élaboré à partir des ingrédients de la palanqueta : cacahuète et piloncillo, avec la touche spéciale de la Farine de Riz Trois Étoiles®, qui lui donne un goût léger et unique, en plus d'être idéale pour épaissir tout type de boisson.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-10-2020

Préparation

15 mins

12 mins

Basse

Versez le lait entier dans un bol, ajoutez la Farine de Riz Trois Étoiles® et dissolvez à l'aide d'un fouet en mélangeant pendant environ 3 minutes. Réservez. Dans une casserole à feu doux, chauffez la piloncillo avec l'eau, ajoutez les cacahuètes, remuez constamment jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés, cuisez pendant 4 minutes et retirez du feu. Laissez refroidir légèrement. Mixez les cacahuètes sucrées de l'étape précédente avec le lait évaporé. Réservez. Versez le mélange mixé dans une grande casserole à feu doux, ajoutez la Farine de Riz Trois Étoiles® diluée dans le lait et remuez constamment jusqu'à intégration ; cuisez pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le lait bout. Retirez du feu. Dans une tasse, placez un morceau de palanqueta, servez l'atole chaud et décorez avec plus de morceaux de palanqueta.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

202

kcal

10.1%

Glucides, par différence

18.8

6.27%

Protéine

7.5

15%

Lipides totaux (gras)

11.8

18.15%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du sucre à la place de la piloncillo, il suffit de laisser le sucre à feu doux dans une petite casserole pendant un long moment, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur sombre, à ce moment-là, versez l'eau et les cacahuètes et incorporez.