Atole avec Alegría d'Amarante

Name: Atole avec Alegría d'Amarante
Prep time: 27 min
Cook time: 12 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de lait entier; 1/4 tasses de farine de riz Tres Estrellas®; 3/4 tasses de sucre de canne, râpé; 1/2 tasses d'eau; 2 tasses d'amarante; 2 cuillères à soupe de noix, haché; 2 cuillères à soupe d'arachide, en deux; 2 cuillères à soupe de graine de courge; 2 cuillères à soupe de raisin; 1 tasse de lait évaporé; suffisant de joie de l'amour, en morceaux pour décorer

Harina Tres Estrellas

Si vous aimez les bonbons mexicains traditionnels, vous devez essayer cet atole avec les ingrédients de la alegría d'amarante et la touche spéciale de la Farine de Riz Trois Étoiles®, qui fournit une grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres. Profitez-en pendant la saison froide !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-10-2020

Préparation

15 mins

12 mins

Basse

Versez le lait entier dans un bol, ajoutez la Farine de Riz Trois Étoiles® et dissolvez à l'aide d'un fouet pendant environ 3 minutes. Réservez. Dans une casserole chaude, placez le piloncillo, versez l'eau et remuez jusqu'à dissolution. Ajoutez l'amarante, la noix, l'arachide, la graine de courge et les raisins secs, incorporez, faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Retirez du feu. Mixez le mélange précédent d'amarante avec le lait évaporé. Réservez. Versez le mélange mixé dans une casserole profonde à feu doux, ajoutez la Farine de Riz Trois Étoiles® diluée dans du lait et remuez constamment jusqu'à intégration ; faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le lait bout. Dans une tasse, placez quelques morceaux de dulce de alegría, servez l'atole chaud et décorez avec plus de morceaux de dulce.