Tranches d'Aubergine aux Épices

Name: Tranches d'Aubergine aux Épices
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 aubergine; 1/2 cuillères à soupe de cumin en poudre; 1/2 cuillères à soupe de poudre de curry; 1 pincée de noix de muscade en poudre; 1 pincée de clou de girofle en poudre; 1/2 oignons jaunes, finement hachée; 1 gousse d'ail, finement haché; spray végétal pour cuisiner; 1 huile d'olive

Deborah Dana

Délicieuses tranches d'aubergine aux épices cuites au gril, préparez cette fabuleuse recette et servez-la en apéritif, accompagnement ou entrée, vous allez adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-09-2012

Préparation

30 mins

Basse

Graissez le gril ou la poêle avec un spray végétal et préchauffez. Coupez l'aubergine en rondelles et placez-les dans la poêle ou sur le gril. Retournez l'aubergine une fois et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée (environ 5 minutes de chaque côté). Retirez du gril et placez sur une assiette. Dans un récipient profond, mélangez les épices. Dans une poêle chaude, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les épices et faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire encore 4 minutes.