Tomates Farcies aux Crevettes

Name: Tomates Farcies aux Crevettes
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 tomates ronds, mûrs et fermes; 1/4 tasses d'huile; 1/4 kilos de crevette, pelés et déveinés; 1 branche de céleri; 100 grammes de champignon, hachés; 1/3 tasses de poivron vert, haché; 2 échalotes; 2 cuillères à soupe de persil, haché; 1 1/2 tasses de riz, cuit; 1 citron, extraire le jus; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de sauce soja; sel; poivre

Lorenza Avila

Ces tomates sont farcies d'un mélange de riz avec des champignons, des crevettes, des poivrons et du persil avec une petite sauce soja, moutarde et citron. Elles peuvent être servies sur une feuille de laitue frisée et sont idéales en entrée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-06-2013

Préparation

30 mins

Basse

Chauffez l'huile et faites revenir le céleri et l'échalote. Ajoutez le poivron vert et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les crevettes hachées jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis ajoutez les champignons. Laissez cuire pendant environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide. Retirez la poêle du feu et ajoutez le persil haché, le riz, le jus de citron, la moutarde, la sauce soja et assaisonnez avec du sel et du poivre. Videz soigneusement les tomates pour éviter qu'elles ne se cassent. Farcissez les tomates avec le riz préparé et décorez avec du persil ou des olives. Disposez les tomates dans un plat allant au four et faites cuire pendant quelques minutes.