Riz au Curry

Name: Riz au Curry
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de riz blanc; 1 cuillère à soupe de poudre de curry; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 oignon blanc, finement hachée; 1 gousse d'ail et oignon, finement haché; 4 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de germe de soja; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de persil; 1 boîte de coquille fumée; 15 centimètres de gingembre frais

Ana Paulina Manrique García

Le curry est un mélange d'épices plus ou moins épicées, développé dans les cuisines asiatiques, d'Asie de l'Est et du Sud-Est asiatique.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-03-2014

Préparation

20 mins

45 mins

Basse

Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Retirez la pelure du gingembre à l'aide d'une cuillère et faites revenir. Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Versez le bouillon de poulet, assaisonnez avec un peu de sel et saupoudrez de curry. Baissez le feu quand ça commence à bouillir et ajoutez les huîtres. Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Rectifiez l'assaisonnement. Retirez du feu et incorporez le germe de soja et le persil haché. Servez dans un grand bol.