Riz à l'Ananas et Crevettes

Name: Riz à l'Ananas et Crevettes
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 320 grammes de riz à grains longs; 100 grammes de crevette; 150 grammes d'ananas; 1 œuf; bouillons, base

Plat délicieux de riz avec des crevettes et de l'ananas qui peut être accompagné d'un vin blanc sans barrique D.O. Ycoden-Daute-Isora. Recette chinoise de difficulté moyenne mais avec des ingrédients faciles à trouver.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-10-2013

Préparation

35 mins

30 mins

Moyenne

Le riz doit être lavé au moins trois fois dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement propre. Il est bouilli pendant environ dix-huit minutes, égoutté et laissé refroidir. Il est ensuite passé dans le wok avec un peu d'œuf battu et laissé reposer pendant au moins dix minutes. Puis, il est de nouveau sauté avec un peu d'œuf et d'huile végétale, et les crevettes ainsi que l'ananas coupé en morceaux sont ajoutés. Il est sauté à feu vif pendant cinq minutes en l'agitant vigoureusement et, pendant le sauté, le bouillon de base nécessaire est ajouté progressivement pour éviter qu'il ne sèche.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

Le temps de repos du riz après le premier sauté doit être d'au moins dix minutes, mais plus il repose, meilleur il sera. Bouillon de base : Le bouillon de base est un fond clair préparé avec de la chair de poule, et peut éventuellement contenir un os.