Gâteau de Riz avec Poblano et Petits Mais

Name: Gâteau de Riz avec Poblano et Petits Mais
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 4 tasses de bouillon de poulet; 1 cuillère à café de sel; 1/4 tasses d'huile; 2 tasses de riz, rinçé, trempé et égoutté; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/2 tasses d'oignon, finement haché; 1 1/2 tasses de grain de maïs; 2 poivrons poblano, Grillé, épépiné et coupé en lanières.; 190 grammes de fromage à la crème; 1 tasse de crème aigre; 2 tasses de fromage Oaxaca, effiloché; à votre goût de sel

Jessica Alcántara

Préparez ce délicieux riz au four mélangé avec du piment poblano, des petits maïs, du fromage Oaxaca et du fromage à la crème. Il sera impossible de résister à le goûter en raison de sa saveur crémeuse, c'est le plat idéal pour le déjeuner.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-09-2017

Préparation

20 mins

50 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Dans une petite casserole à feu doux, faites frire le riz avec l'huile. Retirez l'excès de graisse et ajoutez le recaudo, laissez réduire quelques minutes. Ajoutez le reste du bouillon de poulet et couvrez, faites cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et qu'il n'y ait plus de liquide. Réservez. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les grains de maïs, le piment et faites cuire encore 3 minutes. Ajoutez le fromage à la crème, la crème, le riz, assaisonnez avec du sel et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez du feu. Versez dans un plat à gratin et couvrez avec le fromage Oaxaca, faites cuire au four pendant 20 minutes et servez immédiatement.