Atole de Riz avec Anis

Name: Atole de Riz avec Anis
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 millilitres d'eau, purifiée; 2 cuillères à soupe de farine de riz, 3 étoiles; sucre brun, ou miel de maïs selon le goût; 1 anis étoilé

Gladis Carbajal Magaña

Délicieux atole de riz idéal pour traiter la diarrhée chez les bébés, les enfants et les adultes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-01-2013

Préparation

20 mins

Moyenne

Nous faisons chauffer 450 ml d'eau dans une petite casserole profonde et ajoutons l'anis étoilé. Avec les 50 ml d'eau restants, nous allons dissoudre les 2 cuillères à soupe de farine de riz. Lorsque l'ébullition commence dans notre casserole, nous versons la farine de riz dissoute et remuons un peu, puis nous laissons à nouveau bouillir et retirons du feu. Nous pouvons servir l'atole dans des tasses, que ce soit pour des enfants ou des adultes, et sucrer individuellement, de même pour les biberons du bébé. Cet atole peut être consommé comme eau d'usage ou pour préparer le lait infantile.