Riz Rouge Traditionnel

Name: Riz Rouge Traditionnel
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tomates, mûre, en quartiers; 2 gousses d'ail; 1/2 oignons, en morceaux; 3 tasses de bouillon de poulet; 1 1/2 tasses de riz, trempé dans de l'eau chaude; 1/4 tasses d'huile; 1/4 tasses de carotte, coupée en petits cubes; 1/4 tasses de pois chiche; 3 piments serranos, vert, entier; 1/2 cuillères à soupe de sel

Jessica Alcántara

Ce plat également appelé riz à la mexicaine est un classique indispensable dans la préparation de tout foyer, le délicieux goût de la tomate avec la carotte et les petits pois est la combinaison parfaite pour tout plat que vous souhaitez accompagner.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-05-2017

Préparation

25 mins

40 mins

Basse

Mixez la tomate avec l'ail, l'oignon et un peu de bouillon de poulet, réservez. Chauffez une petite casserole à feu moyen avec l'huile, faites frire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez la préparation du mixeur et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz absorbe le mélange. Ajoutez le reste du bouillon de poulet, la carotte, les petits pois, les piments et le sel. Couvrez la casserole et laissez cuire jusqu'à ébullition, réduisez le feu à feu moyen et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes pour qu'il finisse de cuire avec sa propre chaleur, remuez avant de servir pour qu'il devienne léger, servez et profitez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

117.6

kcal

5.88%

Glucides, par différence

17.8

5.93%

Protéine

2.7

5.4%

Lipides totaux (gras)

3.9

null

100

null

Fourni par

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