Riz pour Sushi

Name: Riz pour Sushi
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 tasses de riz à sushi; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 4 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de sel

Lorenza Ávila

Le riz pour sushi est un riz à grain court assaisonné avec du vinaigre de riz. Ce riz est idéal pour faire des sushis en raison de sa consistance et de sa saveur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-02-2022

Préparation

30 mins

Basse

Mettez le riz dans un récipient profond avec de l'eau froide et observez comment l'eau prend une légère couleur blanche. Égouttez le riz et répétez jusqu'à ce que l'eau reste claire. Dans une casserole à feu moyen, combinez le riz avec 2 tasses d'eau. Couvrez et laissez l'eau atteindre l'ébullition, réduisez à feu doux et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez le couvercle et laissez le riz à température ambiante pendant 10 minutes. Versez le riz dans un récipient profond. Dans un autre récipient, mélangez le vinaigre avec le sucre et le sel, puis ajoutez au riz. Mélangez avec une fourchette sans écraser le riz. Laissez le riz refroidir avant de l'utiliser pour le sushi ou servez-le ainsi dans un plat profond accompagné de sauce soja et de sashimi de poisson.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

323.7

kcal

16.19%

Glucides, par différence

72.5

24.17%

Protéine

5.2

10.4%

Lipides totaux (gras)

0.4

0.62%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez couvrir le riz avec du papier aluminium et l'utiliser jusqu'à 6 heures après l'avoir préparé. Si vous faites le riz dans une machine à cuire le riz, ajoutez 2 tasses de riz et 2 tasses d'eau, et une fois qu'il est prêt, passez à l'étape 4.

Riz pour Sushi

Ingrédients

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